2.Zvyšok múky preosejeme do misky,pridáme kryštálový aj vanilkový cukor,žltky,i vajce,zmäknuté maslo. Ochutíme citronovou kôrou,rumom a mierne osolíme.Pridáme vykysnutý kvások a za postupného prilievania zvyšného mlieka vypracujeme tuhé cesto,ktoré necháme asi hodinu na teplom mieste kysnúť.
3.Pripravíme si plnky.
Tvarohovú: tvaroh vymiešame dohladka s cukrom a žltkami.
Slivkovú: v miske rozmiešame lekvár s rumom a zahustíme ju nastrúhaným perníkom.
Makovú: mak zalejeme vriacim mliekom,pridáme cukor,premiešame.
4.Cesto premiesime,rozdelíme na kúsky,z ktorých vytvarujeme guľôčky.Plech vymažeme tukom,guľôčky na rozložíme a ešte necháme podkysnúť.
5.Vykysnuté goľôčky na plechu spoštíme a urobíme na nich jamky na plnku.Vajce rozšľaháme vidličkou a koláčik ním potrieme.Do jamiek vložíme tvarohovú,makovú a slivkovú plnku,ozdobíme kúskami sliviek či mandľovými lupienkami a posýpkou (pripravíme si ju z rovnakého množstva masla,hrubej múky a cukru,masu rozmrvíme prstami na malé hrudky).Koláčiky pečieme v rúre vyhriatej na 200-220´C asi 10-15 minút,potom ich pri miernejšej teplote dopečieme do zlatista.
Čas prípravy: cca 100 minút
Jeden kúsok : 870 kj/208 kcal
